修文县综合施策全力推进小餐饮经营提档升级

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修文县以全国文明城市、国家卫生城市、国家食品安全示范城市创建为契机,按照“疏堵结合、分类监管、综合治理、引导提升、标本兼治、逐步规范”的原则,扎实推进小餐饮提质增效,不断提升餐饮业质量安全保障水平,打造群众放心的餐饮消费环境。

一是全面排查严密监管。以住宅小区周围、车站、农贸市场、旅游景区、校园周边、大型综合体等小餐饮聚集区为重点,围绕食品经营许可、环境卫生状况、餐饮具洗消制度等7个方面全面摸底排查。目前,排查小餐饮经营家。

二是疏堵结合分类治理。按照“规范一批、提升一批、查处一批”要求,采取疏堵结合模式,深入小餐饮店分类指导改造存在问题,推动打造餐饮美食街区。今年来,累计出动执法人员62人次,检查小餐饮店家次,下达责令整改通知书13份,预计10月底前将完成2条餐饮美食示范街打造。

三是示范引领明厨亮灶。鼓励餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”工程建设,通过透明式、视频式、全景式向社会公众展示后厨操作,并将明厨亮灶作为创建食品安全城市餐饮服务示范单位的前提条件。目前,推荐国家食品安全城市示范点位36个。

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