白兰地起源于法国，是一种以水果为原料的蒸馏酒，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。人们常讲的白兰地，通常指的是葡萄白兰地，以其他水果为原料酿成的白兰地，如苹果白兰地、樱桃白兰地等，虽然知名度远不如葡萄白兰地，但是随着白兰地在人们心中接受度的不断提高，也逐渐受到人们的喜爱。
贵州一批次猕猴桃白兰地甲醇超标
近日，贵州省市场监督管理局组织对酒类、坚果炒货等5类食品批次样品进行抽检。其中，标称贵州修文瑞源酒庄有限公司生产的猕猴桃白兰地，甲醇不符合食品安全国家标准规定。
图片来源：贵州省市场监督管理局据抽检结果显示，此批次抽检不合格的猕猴桃白兰地为标称贵州修文瑞源酒庄有限公司生产的规格为ml/瓶、酒精度为52%vol（每毫升中含酒精52毫升）的猕猴桃白兰地。根据《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB-）规定，其他蒸馏酒中的甲醇的最大限量值为2.0g/L，而此批次抽检超标猕猴桃白兰地中甲醇检出值为2.47g/L，约为标准值的1.24倍。
图片来源：贵州省市场监督管理局贵州省市场监管局已按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，责成相关市级市场监管部门依法予以查处。贵阳市市场监管部门已督促贵州修文瑞源酒庄有限公司查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改。
甲醇超标严重可危及生命
甲醇是工业酒精的主要成分之一，被大众所熟知，是因为其毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，不法分子将不合格的食用酒精（或工业酒精）当作食用酒精制作假酒，致人甲醇中毒的事件报道至今还历历在目。
酒中的甲醇和乙醇各种特性十分相似，并且不会给酒带来特殊的香味和气味，因此即使酒中甲醇含量超标，人在饮用时也难以发现。
但甲醇具有一定的毒性，过量摄入甲醇容易引起中毒，甲醇在体内转变的代谢物有甲醛、甲酸等，可引起视力减退、视神经萎缩等症状。因此国家对甲醇在白酒中的含量做了严格的规定。
酒类食品中甲醇含量不合格，可能是企业在生产加工过程中违规使用工业酒精，也可能是企业对生产原料控制不严或对生产工艺把控不当所致。
历时4年耗资百万难过食品安全关
《中国食品安全网》记者查阅资料发现，贵州修文瑞源酒庄有限公司成立于年，是一家专门从事果酒、果醋生产经营的公司，尤其以猕猴桃果酒为主。
资料图贵阳市修文县是全国第三大猕猴桃产区，修文猕猴桃因外形修长，色泽均匀，果肉细嫩等特点，受到猕猴桃爱好者的广泛喜爱。
据公开资料显示，在一篇名为《“好酒之徒”用猕猴桃酿出白兰地》的文章中提到，贵州修文瑞源酒庄有限公司为了解决猕猴桃的深加工问题，历时4年、耗资万元，最终用猕猴桃研制出53度的高度白兰地猕猴桃酒。
贵州修文瑞源酒庄负责人张新义表示，酿造出一斤猕猴桃高度酒，需要猕猴桃果子12斤左右，按生产设备设计产能每年可消耗猕猴桃果实吨。张新义还表示愿意收购修文猕猴桃。
“修文名片”除了技术更需严控质量
近年来，修文猕猴桃在电商扶贫等活动支持下，已成为修文脱贫致富的支柱产业，修文猕猴桃和猕猴桃深加工产品的综合产值已达30亿，猕猴桃已经成为修文的一张名片。
此次抽检甲醇超标的猕猴桃白兰地作为当地具有代表性的猕猴桃深加工食品，更应该严把食品安全关，严格控制使用的生产原料，严守生产工艺，做让人放心的猕猴桃白兰地。
